迎难而上,打造上海南站时尚新地标
——记汇金南站店“木森”美食广场隆重开业
11月29日,汇金南站店“木森”美食广场重磅登场,在自己的经营版图上再添一道亮丽的“风景线”,为汇金南站店2019年调整改造工作画上了圆满句号!
汇金南站店南广场的B2层美食广场所在区域面积近1300平方米,由于位置不佳、布局不规整等先天缺陷,自该场地建成以来就一直处于空置状态。自汇金南站店团队接手该项目运作以来,就着手积极思考如何盘活这块存量资产。
首先需要解决的是如何将客流有效导入的问题。在反复现场勘察的基础上,经营管理团队与设计、施工及设备等单位等反复沟通探讨,大胆提出是否可以加装自动扶梯导流的设想,并得到大家一致认可。
设想形成要具体落实,却碰到两个棘手问题,一是具备加装自动扶梯条件的区域正好处于一家重要商户的店堂内,由于需要投入资金重新装修,商户配合意愿并不高;二是该处楼板正好触及房屋大梁,接近自动扶梯倾角极限,不仅需要结构加固,设备安装难度还相当高,几家自动扶梯生产商都主动放弃了合作机会。
面对看似不可能完成的任务,汇金南站店经营管理团队在汇金百货副总经理、汇金南站店总经理孙浩然的带领下开始“啃起了硬骨头”。招商团队多次约谈,反复说明改造后将带来的客流互动效应,并从商铺面积商务条件等方面友好磋商,最终赢得了该重点商户的认可和支持;行政团队则多方比选电梯设备,最终选择了一家愿意克服施工困难和技术难点的合作方,通过精心设计方案并征求主管部门意见后,确定了电梯安装方案,让“天堑”变通途。
“筑巢”是为了“引凤”。通过改造,所处区域场地的区位劣势基本被消除,许多美食广场都前来寻求合作机会。为找到最佳经营主体,招商团队再次出马,与多家美食广场洽谈,通过实地走访和调研比选,最终成功引进管理能力和经营能力更具优势的“木森”美食广场。
历经近5个月施工装修后,11月29日,“木森”美食广场正式开业,宽敞的门面、明亮的店堂、整洁的环境彰显新气象、迸发新活力。开业首日就吸引众多顾客前来品尝,店堂内人头攒动,称赞连连,成为南站美食新地标和“吃货”打卡点。
自2016年汇金奥特莱斯开业以来,公司坚持制定年度调改计划,推进品牌更新、形象升级。2019年度,公司将南广场区域作为调整改造的主战场。上半年完成了“三角区”餐饮租赁区域调整,“食汇”全新亮相。
下半年,除B2层美食广场调整外,南广场B1层后区调整也按计划展开。该区域调整面积达1500平方米,作为南广场内部首次大面积调整,对管理团队提出了更高的要求。比如:如何通过动线调整让通道更通透,将后区专柜尽可能的展现出来?如何将“天和地”做得更加优美,灯光布局更加合理,环境更加舒适?
为此,管理团队牵头,与设计公司共同推进方案修改和优化,力争为顾客呈现最佳效果。在为期两个月的紧张施工中,行政与营运密切配合、齐抓共管。招商团队与供应商沟通商谈,落实专柜装修。在整个团队的共同努力下,9月30日,调整区域以全新面貌对外营业。线条优美的装饰吊顶代替了杂乱裸露的天顶;灰暗的后通道变得明亮而通透;墙壁配以图案装饰的铝扣板,给人焕然一新的感觉,为顾客提供了更美观、更舒适的购物环境。
汇金南站店持续推进调整,丰富经营业态,提升商场形象,不断为顾客提供更多的选择、更好的服务,以满足当前顾客多元化、体验式及场景化的消费需求。