承接进博效应,满足多元需求——汇联商厦食品新区焕新开幕
9月19日,汇联商厦隆重举行食品新区暨西柏丽进口商品体验馆开幕仪式,阿根廷驻上海总领事馆总领事巴勃罗·奥帕罗先生应邀出席。徐汇区商务委副主任姜舟、商城集团董事长黄立波、股份公司总经理王斌、汇联商厦总经理郎少愚及西柏丽(上海)CEO金麟出席仪式。
汇联商厦总经理郎少愚先生对各位来宾拨冗出席活动致以诚挚的感谢与热烈的欢迎,他回顾了汇联近十来年来的发展历程,并表示将以此次食品新区开幕为起点,在新一轮五年规划中继续做大做强、稳健发展,为商圈能级提升做出新的贡献。
西柏丽(上海)CEO金麟对汇联商厦的全力支持表示感谢,将与汇联携手为顾客引进更多西语系国家的优质商品,更好地满足上海人民日益多元化的消费需求。
阿根廷驻上海总领事巴勃罗·奥帕罗先生对汇联商厦发挥平台优势,推动阿根廷等国家美食和文化的传播表示感谢,并希望以此为契机进一步推动中阿商业蓬勃发展。
汇联商厦始终坚持在调整和创新中求突破、谋发展,打响“食品大王”的金字招牌。面对新冠疫情的不确定性,经营管理团队保持昂扬斗志,在疫情缓解后,立即着手推动一楼商场整体调改和品牌提档。围绕“突出上海特色、展现全国特产和承接进博效应”的总体要求,扩大经营规模,扩展经营品类。先后在食品新区引进西柏丽进口商品体验馆、白玉兰食品、私房小厨、牛诗诗等一系类特色美食。
承接进博效应
为寻求合作商机,进一步充实后备供应商库,汇联商厦领导班子连续两年带队参观进博会,并积极接洽具备合作潜力的参展商。最终,爵瑞公司凭借强大的供应链优势、全覆盖的渠道资源及良好的品牌形象获得了汇联招商团队的青睐,经多次商谈成功引进其旗下西柏丽进口商品体验馆,达成“共享红利,共谋发展”的双赢合作。
此次合作,彰显了汇联商厦牢牢把握新一轮高水平对外开放重大机遇期的决心,通过承接进博会巨大溢出效益,进一步推动“买上海、买中国、买世界”目标落实落地,实现了品牌品类结构优化和鲜度提升,增强了差异化竞争实力,也为“将展品变商品”,让参展商“从走进来到留下来”做出了自己的应有贡献。
进口商品体验馆位于商场一楼,占地约为120余平米,共分为阿根廷安格斯牛排、巴西阿拉比卡咖啡等六大商品体验区,配备专人讲解、视频放映等形式传递食材来源、料理方式以及食品口味等信息,让顾客更了解异国饮食文化。
阿根廷安格斯牛排体验区与巴西阿拉比卡咖啡体验区兼具零售及餐饮等双业态属性,顾客既可以在零售区选购心仪食品带回家,也可以在餐饮区细细品味现场烹制的阿根廷原装进口牛排及顺滑醇香的巴西咖啡。
西班牙伊比利亚火腿体验区售卖的味姿brazquez品牌黑标5J火腿,是西班牙国宝级火腿,由于农人只用橡果饲养伊比利亚猪,产出的火腿带有独特的橡果香,入口不仅咸香鲜柔,回味更是悠远绵长。
在澳大利亚红酒与酸奶体验区,红酒均产自近五十年历史的澳大利亚杰罗莎酒庄,该酒庄坚持以传统方式酿造独特南澳风味的葡萄酒;酸奶区精选澳大利亚独有高品质紫米酸奶,并加入水果捞、杨枝甘露等更贴合国人口味的酸奶品种。
精品肉类区则涵盖了来自日本、丹麦、美国、新西兰等各个国家的精品肉类及海鲜,囊括澳洲和牛M7牛排、西班牙黑毛猪肉、阿根廷深海银鳕鱼、红虾等优质商品,进一步丰富店内生鲜品类选择。
满足多元需求
为满足顾客多元化需求,汇联商厦除引进进口食品外,此次食品新区还集老字号食品、健康食品、网红食品等于一体,进一步丰富了食品商场的商品品类。
强强联手,传承海派经典。白玉兰面包食品店是沪上著名老字号招牌,不仅中式点心深受顾客喜爱,海派西式点心如“白脱小球”等也在吃货群中声名鹊起,在大众点评上长期“霸榜”。而白玉兰食品天钥桥店常年人气爆棚,排起的长队也成为了天钥桥路上一道亮丽的风景线。此次汇联商厦与白玉兰食品达成合作,可谓强强联手,双方在口碑、形象、客流等方面形成良好的相互背书、相互支持、相互联动效应,将进一步提升汇联商厦“食品大王”及白玉兰食品“海派经典”的品牌影响力,通过合作实现“双赢”。
健康饮食,满足高品质需求。近年来,消费升级使得顾客对于健康食品及品质生活需求增强,为顺应这一趋势,汇联商厦于2019年成立了钱文华工作室,主营精品坚果等健康食品,今年又新引进了明珠食品、私房小厨等养生食品品牌,打造健康饮食新风尚。私房小厨主打“谷物养生”,推出养生饮品、古法磨酱、现榨油、现磨粉等系列产品,打造谷物制品全方位服务;浙江老字号明珠食品主打“海洋食品”,主推包括含有大量高度不饱和脂肪酸的鱿鱼系列以及天然钙源的天然鱼骨排系列等优质食品。
店多隆市,发挥规模效应。本次食品新区打造的另一大重点在于对现有食品品类加以扩充,更好地发挥规模效应。牛诗诗、桂源铺等品牌的引进,有效提升了汇联商厦在糕点及饮品等品类的竞争实力。牛诗诗是一家主营甜品蛋糕的网红品牌,现烤蛋糕、泡芙、甜甜圈系列深受顾客喜爱,与现有鲍师傅、哈尔滨食品厂等一道为顾客提供一场现制糕点盛宴;桂源铺主打港式奶茶和鸡蛋仔,与主打台式奶茶的COCO都可及主打水果茶的霜江茶行共同提升了汇联商厦饮品种类。
汇联食品始终坚持“新鲜、美味、健康、安全”的品牌内涵,和“真品、真价、真情,使顾客放心、称心、舒心”的质量方针,以“亲民、实惠、大众”的价格定位为顾客带来一重又一重味觉惊喜。未来,汇联商厦将结合商圈总体规划和实际经营需要,以客群消费需求为导向,促进业态、形态进一步提升,打造更具经营特色的主题商厦。