打造餐饮新模式,满足食客新需求
——汇联商厦申宴酒楼隆重开业
前言:
“寻味上海,经典本帮。” 1月12日,汇联商厦四楼申宴酒楼正式开业。
伴随着徐家汇天桥连廊一期的打通,汇联商厦携手申宴酒楼强强联合,打造餐饮新模式,满足食客新需求,为徐家汇商圈转型升级注入新动力,为天钥桥路美食升级融入新亮点。
共享红利、共谋发展
汇联商厦地处徐家汇商圈核心位置,毗邻地铁1号线10号口,四周公共交通设施发达,拥有得天独厚的地理优势。开业近三十年来,汇联始终专注于提供优质的特色食品,积累了大批忠实的顾客群,是消费者选购上海乃至全国、全球美食的不二选择。
申宴,作为深耕经典本帮菜的中餐品牌,其致力于“传承上海本帮菜”的企业使命,与有着“食品大王”美誉的汇联商厦不谋而合。此次申宴入驻汇联商厦,既填补了徐家汇商圈商务人士的午餐用餐需求空白,又为周边社区客群提供了聚餐新选择。
打造餐饮新模式
四楼餐饮区重新招商,汇联商厦在各个品牌中反复考量,在审慎考虑客群的年龄层次以及商场的经营定位后,汇联招商团队决定将四楼餐饮主题确定为“家宴”。经过对沪上家宴餐饮市场的实地走访考察及多次商谈,最后成功引进了集工作餐、好友聚餐、宴请宾客为一体的上海本帮菜品牌——“申宴餐饮”。
针对目前徐家汇商圈商务人士普遍存在的工作餐难题,汇联商厦也与申宴酒楼进行了充分洽谈,最终决定在申宴汇联店特设白领午餐定食专区。午餐定食由餐厅大厨主理,发挥专业特长,集美味、便捷、环境与服务为一体。而汇联商厦也为申宴特设了餐厅直达电梯,为前往餐厅的顾客提供便利。
此次合作是汇联商厦在租赁商铺经营中的新尝试,也是多层次开展餐饮业务的新尝试。
满足食客新需求
申宴汇联商厦店此次将四楼营业区划分为宴客厅、白领午餐区、小桌聚餐区和包房区四大区域,满足顾客的多元化需求:
1、 宴客厅
宴客厅以上世纪的老上海风情为装潢主题,老式收音机、梳妆柜、热水瓶等人工置景,轻易就勾起中老年食客对往日时光的回忆。
在菜品方面,申宴行政总厨被授予2020年“上海工匠”,陈年花雕醉膏蟹、清炒河虾仁、桂花红烧肉被授予“上海特色菜”称号。另外还有30款正宗川菜精彩纷呈,满足食客们的不同口味。
海鲜档口也有丰富的新鲜食材,可以直接供以挑选,酒水品种也是相当的齐全。
2、 白领午餐区
为了满足来自五湖四海上班族的需求,申宴的工作餐提供有中式自助、定食简餐、麻辣香锅、精选面食四类午餐可供挑选。定价在人均30元的套餐,也符合周边白领们的消费标准。
不同于其他区域,午餐区被开放式厨房环绕,让食客能够实时看见菜品的制作过程,提供安心的就餐环境。同时配合以6人座的方形大桌,满足午餐社交的需要。
3、 小桌聚餐区
在申宴,除了本帮菜和川菜之外,还有30多种精选粤菜可供选择,满足顾客小憩喝茶的需求。如果想找三五好友聚餐或是小型家庭聚会,四人座的小桌聚餐区是不二的选择,靠近美罗城的大型落地窗,赋予了聚餐区明亮的采光,凭窗而望别有一番滋味。
4、 包房区
包房区看似简单,实则暗藏玄机。每个包房根据不同主题配有精美的字画,营造静谧的氛围,而墙边的小窗使得空间不逼仄烦闷,充分彰显出申宴“不忘初心、大道至简”的企业文化。
不仅如此,每间包房的隔断都可以移动,通过移动隔断,就可实现小型商务聚餐或是大型家族聚餐的不同场景需求。
5、 外带
经过二十年的积累,申宴不仅可以提供优质的餐饮服务,目前旗下还拥有“申宴”、“申小宴”、“申宴醉蟹”、“芝麻农趣”四个零售品牌,并在崇明申宴成立了自己的食品厂,是上海为数不多的生醉食品许可的生产企业。如果周边顾客想在家中加餐,便可坐电梯直达四楼申宴,选购生醉食品和熟食。
匠心浇筑品质,服务铸造口碑
不忘初心,日臻完美。汇联商厦作为一家传统零售商场,近年来正在以饱满的热情实现着自身的华丽蜕变,以忠诚的干劲浇筑着消费者的口碑。
三十余年来,汇联食品始终坚持以“新鲜、美味、健康、安全”为品牌内涵,以“真品、真价、真情,使顾客放心、称心、舒心”为质量方针,以高性价比为顾客带来一重又一重味觉惊喜。
汇联商厦将以此次四楼申宴酒楼开业作为公司新一轮五年规划的起点,继续弘扬企业“服务大众,精致生活”的经营理念,加大知名美食及餐饮企业的合作力度,为徐家汇商圈及天钥桥路的转型发展做出应有的贡献!