打造餐饮新模式，满足食客新需求

——汇联商厦申宴酒楼隆重开业

前言：

“寻味上海，经典本帮。” 1月12日，汇联商厦四楼申宴酒楼正式开业。

伴随着徐家汇天桥连廊一期的打通，汇联商厦携手申宴酒楼强强联合，打造餐饮新模式，满足食客新需求，为徐家汇商圈转型升级注入新动力，为天钥桥路美食升级融入新亮点。

共享红利、共谋发展

汇联商厦地处徐家汇商圈核心位置，毗邻地铁1号线10号口，四周公共交通设施发达，拥有得天独厚的地理优势。开业近三十年来，汇联始终专注于提供优质的特色食品，积累了大批忠实的顾客群，是消费者选购上海乃至全国、全球美食的不二选择。

申宴，作为深耕经典本帮菜的中餐品牌，其致力于“传承上海本帮菜”的企业使命，与有着“食品大王”美誉的汇联商厦不谋而合。此次申宴入驻汇联商厦，既填补了徐家汇商圈商务人士的午餐用餐需求空白，又为周边社区客群提供了聚餐新选择。

打造餐饮新模式

四楼餐饮区重新招商，汇联商厦在各个品牌中反复考量，在审慎考虑客群的年龄层次以及商场的经营定位后，汇联招商团队决定将四楼餐饮主题确定为“家宴”。经过对沪上家宴餐饮市场的实地走访考察及多次商谈，最后成功引进了集工作餐、好友聚餐、宴请宾客为一体的上海本帮菜品牌——“申宴餐饮”。

针对目前徐家汇商圈商务人士普遍存在的工作餐难题，汇联商厦也与申宴酒楼进行了充分洽谈，最终决定在申宴汇联店特设白领午餐定食专区。午餐定食由餐厅大厨主理，发挥专业特长，集美味、便捷、环境与服务为一体。而汇联商厦也为申宴特设了餐厅直达电梯，为前往餐厅的顾客提供便利。

此次合作是汇联商厦在租赁商铺经营中的新尝试，也是多层次开展餐饮业务的新尝试。

满足食客新需求

申宴汇联商厦店此次将四楼营业区划分为宴客厅、白领午餐区、小桌聚餐区和包房区四大区域，满足顾客的多元化需求：

1、 宴客厅

宴客厅以上世纪的老上海风情为装潢主题，老式收音机、梳妆柜、热水瓶等人工置景，轻易就勾起中老年食客对往日时光的回忆。

在菜品方面，申宴行政总厨被授予2020年“上海工匠”，陈年花雕醉膏蟹、清炒河虾仁、桂花红烧肉被授予“上海特色菜”称号。另外还有30款正宗川菜精彩纷呈，满足食客们的不同口味。